در ابتدای كار مایکروفر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

پنیر خامه ای و شکر را داخل ظرفی ریخته و با همزن خوب بزنید تا یكدست شوند و بعد تخم مرغ ها را یكی یكی اضافه كرده و مرتب هم بزنید تا مایه شما یكدست شود.

كره را چند ثانیه داخل مایكروفر قرار دهید تا آب شود و بعد آن را به مایه اضافه كنید و خوب هم بزنید.

آرد و بیكینگ پودر را مخلوط كرده و مقدار بسیار كمی نمك هم به آن اضافه كنید و آن را ۳مرتبه الك كنید تا خوب هوا خورده و سبك شود.سپس آن را كم كم به مایه اضافه كرده و خوب مخلوط كنید.

وقتی مایه آماده شد كاغذ مخصوص كاپ كیك(كیك یزدی)را داخل قالب انداخته و آن را با كره چرب كنید و به میزان ۲سوم ارتفاع قالب مایه بریزید چون كیك بعد از آماده شدن حجیم میشود.قالبهای كیك را به مدت ۱۵ دقیقه داخل مایکرفرو با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا کیک ها بپزند و حجم شان بیشتر شود.

پس از پخت کاپ کیک ها را از قالب اصلی خارج کنید و کناری قرار دهید تا خوب سرد شود سپس با خامه زده شده و … تزیین و سرو کنید.